פשטידת ירקות בתבנית קרמיקה עגולה, מתכון קלאסי

פשטידה בקרמיקה היא אחד האוכלים הכי נוחים שיש. מכינים, אופים, מניחים בשולחן. בלי העברות, בלי תוספת כלים. ורמת האסתטיקה, אחרת לגמרי.

מה צריך

3 ביצים גדולות, 200 גרם גבינה צהובה מגוררת, 200 גרם גבינת קוטג מסוננת, 3 כפות שמנת חמוצה, 2 כפות קמח, חצי כפית אבקת אפייה, מלח ופלפל, ירקות לפי בחירה: קישואים מגוררים, תרד, פלפלים קלויים, בצל מטוגן.

הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות. מטגנים את הירקות שבוחרים (קישוא או בצל, לסחוט היטב לפני) ומניחים להתקרר.

מערבבים ביצים, גבינות, שמנת חמוצה, קמח ואבקת אפייה. מוסיפים את הירקות, מתבלים.

משמנים תבנית קרמיקה עגולה ויוצקים את התערובת. אופים 35-40 דקות עד שהפשטידה מתייצבת ומזהיבה.

ניתן לאכול חמה, פושרת או קרה, כולן טעימות.

וריאציות

גרסת שבועות: מוסיפים 150 גרם ריקוטה לתערובת וקורט אגוז מוסקט. גרסת אגב: ממיסים רובע גבינה צהובה על גבי הפשטידה ב-5 הדקות האחרונות.

הגשה

הפשטידה יוצאת מהתנור בתבנית, ואפשר להניח ישירות על השולחן. חסרה לה מגבת מתחת, וזה הכל.

💡 מחפשים תבנית קרמיקה לפשטידה? התבנית העגולה של נוּמָה מתאימה בדיוק.