איך לטפל בתבנית קרמיקה שמשתמשים בה לראשונה

קניתם תבנית קרמיקה חדשה. מעולה. לפני שמכניסים לתנור, דקה אחת.

שימוש ראשון

לפני השימוש הראשון, שוטפים את התבנית במים חמים עם מעט סבון, מייבשים היטב, ומורחים שמן דק על כל הדפנות ועל התחתית. מחממים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) כ-15 דקות, ומניחים להתקרר לאט. זה "מתלה" את הקרמיקה לשימוש ומסייע לכשל-היגיינה לפני האפייה הראשונה.

מה לשמור

כלל מספר אחד בקרמיקה: שינויי טמפרטורה חדים הם האויב. קרמיקה חמה שנכנסת לקור פתאומי, מתפצחת. זה לא נחמד, אבל זה פיזיקה. קרמיקה מהתנור לא יוצאת ישר לשיש קר, לא לכיור עם מים קרים, ולא למקרר מיד.

כלל שני: קרמיקה מהמקפיא לתנור חם, אותה בעיה. מפשירים קודם.

ניקוי

קרמיקה ניקוי בדיח כלים, כן, אפשר. אבל ניקוי ידני עם ספוג רך ייתן לה חיים ארוכים יותר. לכלוך עקשני, שריה קצרה במים חמים, לא שפשוף אגרסיבי עם גומי.

אחסון

לא לערום תבניות קרמיקה ישירות אחת על השנייה ללא מגן. נייר מגבת בין תבנית לתבנית מונע שריטות בזיגוג. קרמיקה עמידה, אבל הזיגוג עדין משמשטח מתכת.

מה שאפשר לעשות

לחמם בתנור עד 250 מעלות, בסדר. לשים על להבת גז ישירה, לא. להעביר לשולחן חם, כן. להניח על ריצוף אבן קר, רק עם בד בינהם.