## המרכיבים **לבצק:** - 500 גרם קמח - 7 גרם שמרים יבשים - 80 גרם סוכר - 1 כפית מלח - 2 ביצים - 200 מ"ל חלב פושר - 100 גרם חמאה רכה **למילוי:** - 200 גרם נוטלה - 50 גרם חמאה מומסת - 2 כפות קקאו ## אופן ההכנה **שלב 1 - הבצק:** מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים ביצים וחלב ולשים 5 דקות. מוסיפים את החמאה בהדרגה וממשיכים ללוש עד שהבצק חלק ואלסטי. מכסים ומתפיחים שעה. **שלב 2 - פריסה:** מרדדים את הבצק למלבן בעובי חצי סנטימטר. מורחים נוטלה, חמאה מומסת וקקאו עד לשוליים. **שלב 3 - גלגול ופיתול:** גולל...