הרגע שבו הכל התחבר (או: למה אני לשה חימר ובצק באותן ידיים)

לפעמים לוקח 30 שנה כדי להבין שמה שחיפשתי נמצא ממש מתחת לאף שלי, או ליתר דיוק, בתוך כפות הידיים שלי.

הרבה אנשים שואלים אותי איך הגעתי לשילוב הזה בין קרמיקה לאפייה. התשובה שלי תמיד מחזירה אותי לרגע אחד ספציפי: שיעור בצק פריך בקורס בישול. בבת אחת, הכל התנקז לשם.

הלישה של הבצק הייתה בדיוק כמו הלישה של החימר

היציקה של המילוי, העיצוב של השוליים, הכל הרגיש לי מוכר. 30 שנה של פיסול פשוט התפוצצו לתוך כמה שעות של אפייה. שם הבנתי שאמנות לא חייבת לעמוד על מדף. היא יכולה להיות הדבר הכי שימושי וטעים בבית.

נוּמָה היא המקום שבו הידע הזה הופך לכלים שמשנים את חוויית המטבח

הכלים של נוּמָה מיוצרים בעבודת יד מחימר שנשרף בטמפרטורה גבוהה. זה מה שמעניק להם את היכולת לאגור חום ולפזר אותו בעדינות, בדיוק כמו בתנור אבן מסורתי. זה הסוד מאחורי העוגות שיוצאות גבוהות ועסיסיות יותר, ומאחורי המחמאות שמגיעות לשולחן עוד לפני הביס הראשון.

אז נוּ מָה?

השם נוּמָה הוא שילוב של שתי מילים שהן הכל וכלום בו זמנית. שאלה והלצה, רצינות ואדישות. בדיוק כמו התבניות שלי, הן יכולות להיות הכי פרקטיות בעולם, והן יכולות להיות אובייקט של אמנות שפשוט יפה להסתכל עליו.

הבנתי שנוּמָה לא צריכה לקחת את עצמה יותר מדי ברצינות, כי החיים קצרים מדי בשביל זה. למדתי את זה על בשרי בתקופה לא פשוטה, שבה הקרמיקה והמטבח פשוט הצילו אותי. הם הזכירו לי שלא צריך לחכות למשבר כדי לשאול "נוּ מָה עם קצת טוב?". הטוב הזה פשוט יכול להיות נוכח בבית כל יום, בפרוסת עוגה ובכלי שנבחר באהבה.